Vil du være en sentral del av kjøkkenledelsen i unike omgivelser – der historiske vegger møter moderne gjesteopplevelser? Trives du med å lede, inspirere og utvikle et team i et kjøkken der det skjer noe hele tiden, med fokus på sesongens beste råvarer?
Da vil vi gjerne høre fra deg!
Oscarsborg Hotel & Resort søker nå en engasjert og dyktig Sous Chef. Hos oss handler mat om mer enn bare servering – det handler om stemning, kvalitet og uforglemmelige opplevelser gjestene tar med seg videre.
Om stillingen
Som Sous Chef hos oss blir du høyre hånd til kjøkkensjefen og en nøkkelperson i kjøkkenledelsen. Du vil spille en avgjørende rolle i den daglige driften, fra à la carte og selskaper til møter, grupper og eventer. Du vil være med på å levere matopplevelser som matcher de storslåtte rammene rundt, og bidra aktivt til å utvikle vårt kulinariske tilbud.
Dette er jobben for deg som trives med lederansvar, liker å levere kvalitet under høyt tempo, og som brenner for å utvikle både maten og teamet. Du er en som holder hodet kaldt når det er travelt – og som samtidig bidrar til et inspirerende og gøyalt arbeidsmiljø.
Arbeidsoppgaver
•Assistere kjøkkensjefen i den daglige ledelsen og driften av kjøkkenet
•Lede og motivere kjøkkenteamet i kjøkkensjefens fravær
•Produksjon og tilberedning av varme og kalde retter med høy kvalitet
•Planlegging og gjennomføring av à la carte, selskaper, grupper og eventer
•Bidra til utvikling av menyer og nye matkonsepter
•Sikre gode rutiner, effektiv drift og kvalitet i alle ledd
•Samarbeide tett med kjøkken- og serveringsteam for en sømløs gjesteopplevelse
•Bidra til et godt arbeidsmiljø, høy trivsel og faglig utvikling på kjøkkenet
•Varehåndtering, bestilling og orden i henhold til rutiner og IK-mat/HACCP
Hvem ser vi etter?
Vi tror du:
•Har solid erfaring som kokk, gjerne med fagbrev, og erfaring fra lignende lederrolle (Sous Chef eller tilsvarende)
•Trives med høyt tempo og har evnen til å delegere og prioritere effektivt
•Er en inspirerende leder som kan motivere og utvikle et team
•Er stolt av faget ditt og leverer med kompromissløs kvalitet
•Er strukturert, løsningsorientert og en utmerket lagspiller
•Liker å bidra med idéer, kreativitet og energi på kjøkkenet
•Har et skarpt øye for detaljer – og en mesterlig hånd for smak
Hva tilbyr vi?
•En spennende og utfordrende lederstilling i et unikt miljø
•En arbeidsplass med et historisk hotell og fantastiske omgivelser på Oscarsborg
•Et godt team med høy faglig stolthet, godt humør og fokus på utvikling
•Varierte dager med både drift, selskaper og mulighet til å sette ditt preg på matopplevelsene
•En jobb der du får være med og skape helheten for gjesten og utvikle din lederkompetanse
Litt om oss
Oscarsborg Hotel & Resort er et historisk hotell med sjel, karakter og sterke opplevelser. Hos oss er mat en viktig del av gjestereisen – og kjøkkenet er hjertet i opplevelsen. Vi er dedikerte til å levere kulinariske opplevelser som beriker gjestenes besøk og reflekterer stedets unike historie.
👉 Høres dette ut som deg?
Send oss en kort søknad og CV – vi gleder oss til å høre fra deg!
Kontaktperson: Zsuzanna Sipter-Ivezic, Head Chef