Vi søker en kreativ og faglig dyktig kokk til å bli med i vårt kulinariske team ved Reenskaug Hotel. Som kokk hos oss er du en viktig nøkkelperson for at hotellet og restauranten leverer i henhold til interne og eksterne kvalitetsstandarder, og du vil ha muligheten til å jobbe i en moderne og dynamisk restaurant som setter kvalitet og smak i fokus.
Ansvarsområder:
- Forberede og tilberede en a la carte, samt grupper og selskaper.
- Sikre at maten er av høy kvalitet og estetisk pent presentert
- Opprettholde hygiene- og sikkerhetsstandarder i henhold til bransjens beste praksis
- Bidra til utvikling og forbedring av menyer, inkludert kreativt bruk av sesongbaserte og lokale råvarer
- Samarbeide med andre kokker og kjøkkenpersonell for å sikre jevn drift og service av høy kvalitet
Kvalifikasjoner og egenskaper:
- Relevant erfaring som kokk i en restaurant- eller hotellvirksomhet
- Kunnskap om matlagingsteknikker og matlagingsmetoder
- Evnen til å jobbe under press og levere mat av høy kvalitet innenfor tidsfrister
- Sterke samarbeids- og kommunikasjonsevner, må beherske engelsk godt som et minimum.
- Kreativitet og evnen til å bringe nye ideer til bordet
- Nøyaktighet og oppmerksomhet på detaljer når det gjelder oppskrifter og presentasjon
- Verdsetter mangfold og bidrar til et godt og inkluderende arbeidsmiljø
Vi tilbyr:
- En spennende mulighet til å bli med i et lidenskapelig og dyktig team
- Utviklingsmuligheter og mulighet for faglig vekst
- Variert arbeidshverdag
Hvis du er en ambisiøs kokk med en lidenskap for matlaging og ønsker å være en del av et team som streber etter kvalitet og kreativitet, vil vi gjerne høre fra deg. Send inn din søknad, CV og referanser til opportunities@festningshotellene.no.
