🌟 Vi søker en inspirerende Restaurantsjef til Oscarsborg Hotel & Resort 🌟
Har du lidenskap for mat og drikke, brenner for vertskapsrollen og er en tydelig leder som får mennesker til å trives og prestere? Da vil vi gjerne høre fra deg!
Oscarsborg Hotel & Resort, en del av Festningshotellene, søker nå en dyktig og engasjert Restaurantsjef som vil ha en nøkkelrolle i å videreutvikle restaurantopplevelsen vår – både til hverdags og ved større arrangementer.
🔹 Dine hovedoppgaver:
Som restaurantsjef har du det overordnede ansvaret for den daglige driften av vår restaurant- og serveringsvirksomhet. Det innebærer blant annet:
- Operativ ledelse og ansvar for kvalitet i service, mat og drikke
- Personalansvar for restaurantteamet, inkludert bemanningsplanlegging, opplæring og oppfølging
- Tett samarbeid med kjøkken, booking og øvrige avdelinger ved planlegging og gjennomføring av kurs, konferanser, bryllup og selskaper
- Kostnadskontroll, varebestilling og driftseffektivitet
- Sørge for at alle rutiner, retningslinjer og hygienekrav (HACCP) følges
- Skape en varm og profesjonell atmosfære for våre gjester – og være et forbilde for vertskap og service
🔹 Hvem er du?
Vi ser etter deg som:
- Har ledererfaring fra restaurant- eller hotellbransjen
- Har høy serviceinnstilling og stor gjennomføringsevne
- Er tydelig og trygg i lederrollen, og motiveres av å utvikle både mennesker og drift
- Har god kunnskap om mat og vin, og trives i vertskapsrollen
- Kommuniserer godt på både norsk og engelsk
- Er strukturert og løsningsorientert – og trives med høyt tempo
🔹 Vi tilbyr:
- En nøkkelrolle i et unikt hotellmiljø med historisk atmosfære og sterke verdier
- Muligheten til å lede et dedikert team og sette ditt preg på serviceopplevelsen
- Varierte arbeidsdager med alt fra à la carte til store selskaper og konferanser
- Et godt og inkluderende arbeidsmiljø i et selskap i utvikling
- Konkurransedyktige betingelser
📍 Arbeidssted:
Oscarsborg Hotel & Resort, med mulighet for arbeid ved våre øvrige hoteller ved behov.
📆 Arbeidstid:
Kveld og helg må påregnes etter turnus og i forbindelse med arrangementer og stillingen er operativ.
🔔 Søknadsfrist:
Søknader vurderes fortløpende.
💼 Klar for neste steg?
Send din søknad og CV til mail@festningshotellene.no eller ta kontakt for mer informasjon. Vi gleder oss til å høre fra deg!
Festningshotellene forvalter og driver historiske hotell- og restaurantopplevelser på unike steder. Hos oss møter du ekte vertskap, stolthet for håndverket og et sterkt engasjement for kvalitet – både for våre gjester og våre medarbeidere.